新鮮羊肉怎麼做火鍋 新鮮羊肉如何製作成火鍋呢

1、材料：新鮮羊肉，胡蘿蔔，大葱，桔子皮，花椒，生薑，幹辣椒，桂皮，八角，羊肉火鍋底料。

2、做法：先把羊肉剁成塊狀，放到清水裏面浸泡兩個小時，需要換水兩次。然後鍋裏面加入適量清水，加一些料酒，生薑，把羊肉焯一下，焯好以後放進水中浸泡。

3、大葱，胡蘿蔔清洗乾淨。配料準備好，胡蘿蔔切成滾刀塊，大葱切段。

4、鍋裏面加油，把花椒，生薑，幹辣椒，桂皮，八角放進去翻炒，香味炒出來以後，火鍋底料放進去翻炒。

5、再加入羊肉塊，一直炒到表皮焦黃，然後再加一些料酒，一次性加足夠量的水。

6、用大火燒開，再加入桔子皮以及葱段，改成小火燉煮60分鐘，把胡蘿蔔放進去再燉煮30分鐘。

7、加一些鹽調味，放進電鍋當中，鋪一些香菜，一邊加熱一邊吃。