金華火腿的做法 金華火腿的做法是什麼
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1、材料:金華火腿塊,帶皮150公克,扁尖筍2球,北海道乾貝5顆,全雞1只冬菇數個,姜、紹興酒少許。
2、做法:火腿洗淨,川燙三分鐘,扁尖筍和乾貝用水泡一小時,再和火腿刷點紹興酒蒸二十分鐘。扁尖去掉老的部位切條。火腿、扁尖和乾貝和雞一起入鍋加水蓋過雞,將其他材料放入鍋內,煮滾後改用文火燉兩個小時,即是美味可口的火腿雞湯。
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