怎麼焯西蘭花 如何焯西蘭花
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1、在準備階段,首先把西蘭花摘成小朵,用清水漂洗幾遍,然後放入淡鹽水中浸泡五分鐘以內。這個階段就可以燒一鍋清水,準備焯西蘭花了。要注意一定不能在冷水時就把西蘭花倒進去,這樣就成了煮而不是焯了。
2、等待清水燒開之後,往鍋中也撒入少量的食用鹽。接着把洗淨的西蘭花倒入進去快速焯水,時間不要超過兩三分鍾,之後立即用漏勺撈出,瀝乾水分。
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西蘭花
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