魚丸怎樣炸才不會爆開 教你油炸魚丸不爆炸的做法技巧

1、食材：冰凍魚丸適量，麪粉適量，椒鹽適量。

2、魚丸先過開水，因為是從冰箱裏拿出來的，過一遍水裏面熱一下，以免等下油炸好了，裏面還是冰的。

3、麪粉加水，魚丸放進去裹粉。裏面再加點椒鹽。

4、油炸，等到魚丸呈金黃色的時候撈起。

5、注意事項：魚丸的粉一定要裹均勻，這樣魚丸外面才會酥脆；不要油炸太久，不然魚丸會爆開。