鱈魚肉怎麼做丸子 炸鱈魚丸子的技巧
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1、鱈魚4塊、麪粉半杯、食用油適量、鹽一匙、胡椒粉半匙麪包糠一碗。
2、步驟:鱈魚化凍、後清洗乾淨。
3、去掉魚皮,魚骨,魚刺,稍微撕碎(或者剪碎)一些。
4、加入麪粉,再加入少許鹽和胡椒粉。用筷子攪拌均勻。
5、用筷子夾起一團,準備裹麪包糠。
6、裹上面包糠,鱈魚麪糊在麪包糠裏滾的時候,儘量用筷子把它團成球狀。
7、平底鍋倒油燒熱,下入鱈魚丸子,中火炸至金黃色。
8、炸熟後出鍋裝盤即可食用。
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