扁豆角切了直接曬嗎 新鮮扁豆可以直接曬乾嗎
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1、扁豆角切了不可以直接曬。
2、晾曬扁豆乾步驟:將扁豆清洗後瀝乾;在鍋中加水煮開後倒入扁豆;扁豆在鍋中反覆攪拌後讓扁豆的雙面都完全受熱;扁豆受熱後會有稍稍的褪色問題,這時即可撈出;將扁豆用篩子篩幹水分後將扁豆攤開,放置在室外慢慢曬乾即可;曬乾後,用乾淨沒有水漬的容器來儲存曬乾的扁豆乾。
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