簡單好吃又新意菜名

烤鰻魚卷

【功效】豐富的蛋白質和礦物質，有助於增強免疫力和補充能量。同時，鰻魚富含銅和鐵，有助於補充血液中的鐵元素，促進血液循環和氧氣輸送。

【材料】
- 鰻魚：400克
- 香葱：適量
- 大蒜：適量
- 鹽：適量
- 黑胡椒粉：適量
- 醬油：適量
- 白砂糖：適量
- 橄欖油：適量

【做法步驟】
1. 鰻魚洗淨切段，加入鹽、黑胡椒粉、醬油、白砂糖醃製15分鐘。
2. 香葱切段，大蒜切碎備用。
3. 取一平底鍋，加入適量的橄欖油，將醃製好的鰻魚段放入鍋中，兩面煎至金黃色。
4. 加入香葱和大蒜煸炒，調入適量的鹽和黑胡椒粉，翻炒均勻。
5. 轉小火，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘，讓鰻魚入味。
6. 最後，將煎烤好的鰻魚段取出，切成卷狀，撒上一些香葱和大蒜碎作裝飾。

【注意事項】
1. 確保鰻魚新鮮，沒有異味。
2. 鰻魚醃製時間不要過長，以免醃製過鹹。
3. 煎烤鰻魚時火力要適中，以免糊底或煎焦。
4. 為了更好的口感，儘量選擇優質的橄欖油進行烹飪。

這道烤鰻魚卷不僅美味可口，而且所需食材簡單易得。無論是做為正餐的主菜還是作為小食品，都能給你帶來愉悦的味蕾體驗。嘗試一下，讓自己的飯桌多一份新意吧！