好吃又簡單的飯什麼做

標題：香煎蒜蓉蝦

功效：提供豐富的蛋白質，富含維生素和礦物質。

材料：
- 大蝦：500克
- 大蒜：4瓣
- 橄欖油：2湯匙
- 鹽：適量
- 黑胡椒粉：適量
- 青葱：適量

做法步驟：
1. 將大蝦剝殼去尾，用冷水沖洗乾淨，瀝乾備用。
2. 大蒜瓣剁碎，青葱切成葱花備用。
3. 在平底鍋中加熱橄欖油，待油變熱後，加入蒜蓉翻炒出香味。
4. 將大蝦加入鍋中，用中小火煎煮約2-3分鐘，直到蝦變成橙紅色並熟透。
5. 翻轉蝦身，再繼續煎煮2-3分鐘，使蝦均勻受熱。
6. 煎煮過程中，撒上適量鹽和黑胡椒粉，根據個人口味調整。
7. 炒至蝦熟透後，撒上青葱葱花，快速翻炒均勻。
8. 關火，將煎好的香煎蒜蓉蝦裝盤，配上蔬菜或米飯即可享用。

注意事項：
1. 蝦的選擇應當新鮮，無異味，外殼完整。
2. 煎蝦時火候要掌握，避免過度煎煮導致蝦肉變硬。
3. 香煎蒜蓉蝦的蒜蓉在炒制時要小火慢炒，避免炒糊。
4. 翻煎蝦身時要小心操作，避免蝦油濺出。
5. 煎制過程中可根據口味需求適量調整鹽和黑胡椒粉的用量。

以上簡單步驟就是製作香煎蒜蓉蝦的方法，這道菜品不僅美味可口，還富含營養，非常適合家庭聚餐或宴客時作為一道主菜佐餐。