既好吃又簡單的飯怎麼做 既好吃又簡單的飯應該怎麼做

1、雞胸肉、熟米飯、 西蘭花、胡蘿蔔片、葱、 姜、黑胡椒、 鹽、料酒、 生抽、 老抽、 糖、水澱粉。

2、雞腿去骨洗淨，如果是雞胸脯肉就沒必要去骨了。將西蘭花在淡鹽水中浸泡5分鐘後洗淨，瀝乾水分。

3、盤中放入雞肉，放入黑胡椒，鹽，料酒，葱，姜，拌勻後，醃製20分鐘以上，有時間給肉做個“按摩”的話，會更入味。

4、趁着醃製雞肉的時間，把西蘭花花和胡蘿蔔片，焯半分鐘，撈出後放入冷水中過涼，然後瀝乾備用。

5、鍋中倒入油，待油温5成熱時放入葱片，小火煸出香味後，轉大火，將醃好的雞腿肉帶雞皮的那面朝下煎，1分鐘後翻面，另一面同樣也煎1分鐘。

6、雞肉兩面都煎好後，倒入水，水量沒過雞腿。鍋中加入生抽，老抽，糖，調勻後煮開，蓋上鍋蓋，用中火燒10分鐘左右。

7、將燉煮好的雞肉拿出。鍋中的湯燒開後，淋入水澱粉勾芡成醬汁。

8、把米飯盛入碗中，雞腿肉切成條，和西蘭花、胡蘿蔔一起放在米飯上，淋入醬汁即可。