涼拌鴨子的家常做法步驟 涼拌鴨子怎麼做
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1、將花生米洗淨加油炒脆脱皮備用,乾貨泡洗,嫩姜洗淨,蒜頭剝皮待用。
2、鴨肉清洗乾淨,加清水,把八角,蒜2瓣,小茴香,葱2條,香葉3片,幹辣椒,桂皮,花椒,鹽,一起煮30分鐘。
3、煮好後,不急於撈起。在鍋內泡。此時可以切其他調料。
4、醬油,蠔油,麻油,香油,花生油,炒好的花生去皮,炒好的白芝麻,蒜拍切碎,辣椒切碎,香菜切細段,葱切細段,嫩姜切細絲。
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