鴨血怎麼涼拌 鴨血如何涼拌
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1、材料:鴨血、蒜頭、紅辣椒、綠辣椒、黃辣椒、芝麻油、生抽、味精、味精。
2、鍋中放入適量的水,然後把水煮開,倒進鴨血燙5分鐘。
3、接着把燙好的鴨血撈出瀝乾,切成小塊倒進盆中。
4、然後將黃辣椒、綠辣椒和紅辣椒斜切成片,蒜頭切成蒜蓉。
5、接着往碗盆中加入適量的芝麻油和蒜蓉,然後用筷子攪拌均勻。
6、然後把三色辣椒倒入盆中,接着用筷子攪拌均勻。加辣椒是為了提高涼拌鴨血的色彩度。
7、接着往盆中加入適量的醬油,然後用筷子攪拌均勻。加醬油的目的是為了提高涼拌鴨血的鮮度。
8、最後往盆中加入一勺的鹽和一勺的味精,攪拌均勻就可以了。
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