湛江金鯧魚乾要曬多久才能吃 湛江金鯧魚乾要曬一個星期嗎

1、湛江金鯧魚乾要曬5~7天。

2、魚乾在晾曬之前需要用鹽分將其醃製入味後還可以放置於陰涼通風處風乾，若是沒有將魚乾醃製到位的話，在晾曬過程中容易產生細菌等微生物使魚乾發臭或發白影響食用。因為鹽分能夠殺死細菌，防止微生物的生長和生存等。