風乾翹嘴魚要曬多久才能吃 風乾翹嘴魚要曬多長時間才能吃

1、趁着太陽比較好的時候，晾曬用鹽醃製過的翹嘴魚肉兩三天的時間，翹嘴魚肉當中的水分也就晾曬得差不多了。翹嘴魚要做成翹嘴魚乾，一定要把水分徹底的晾曬乾才好。

2、風乾後的魚類包括翹嘴魚，有兩種烹飪方式，一種是蒸，一種是燒。蒸魚就是把魚清洗乾淨切成段，放在陶質的容器(盆或者盤)內，然後放上葱薑蒜末、菜適量植物油、黃酒、老抽、老乾媽辣醬，放到蒸籠內蒸三十分鐘即可。燒魚段需要首先在鍋內放上適量植物油，放上葱薑蒜尖辣椒，熱油炸出香味，然後把魚段放入鍋內爆炒，待炒至稍微泛黃，加料酒、老抽、老乾媽辣醬適量鹽和雞精，加上適量水，蓋上鍋蓋，悶燒15～20分鐘就可以出鍋了。