綠豆包的做法 綠豆包怎樣做

1、原料：麪粉、綠豆、泡打粉、酵母粉、調和油、紅糖、白糖。

2、這是正在發的面。過程如下：在案板上，把麪粉和泡打粉混合，中間開窩。在窩中放入白糖和酵母，用温水把白糖和酵母化開，再和麪粉混合揉成發酵麪糰，放在盆裏，遮蓋保鮮膜，進行發酵。

3、這是自制的綠豆沙。過程如下：把綠豆洗淨，放在鍋裏，添水，煮爛，撈出以後，控幹水分。鍋上火，添油，油熱，加入紅糖和白糖，翻炒均勻以後，放綠豆，翻炒均勻，即可。

4、把發酵麪糰搓條下劑，把每個劑子擀成中間厚、四周薄的圓片，在圓片中心放入豆沙餡兒，包成柳葉形的包子。包好的豆包再醒發一下，就可上籠蒸制。

5、上籠蒸。