蘿蔔能煎着吃嗎 蘿蔔是否能煎着吃

1、蘿蔔能煎着吃。

2、做法：白蘿蔔600克，鹽1克，醬油1茶匙，豆瓣醬1茶匙，水適量，澱粉1克。白蘿蔔取中間這一截。這截含水量適中，甜味與辣味保持着絕妙的平衡。如果對味道不講究，可以使用任何一截。蘿蔔去皮，用刀輕輕作記號，把蘿蔔平均分成六塊，確定每段都差不多寬就切開它。把每段蘿蔔上下兩邊都削圓稜角，一為外形好看，二在加熱過程能防止蘿蔔散架。然後在其中一面深深切出十字形刀口，記着不要切斷。切刀口為了能使蘿蔔煮的時候更快變軟和入味。把蘿蔔逐一削完和切十字。蘿蔔放入鍋裏，水要末過蘿蔔，加鹽，加醬油，加豆瓣醬，拌勻後蓋蓋，中火煮。煮至蘿蔔用牙籤能輕鬆戳穿就熄火。煮蘿蔔的湯留着備用。