在家怎麼做爆米花 做爆米花的步驟
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1、準備好爆米花專用爆米(在各大超市或糧油店都有賣),食用油或專業黃油,白糖或奶油,家用炒鍋。
2、打開燃氣灶至中小火,待鍋幹後,倒入食用油,量根據爆米數量增加或減少,一般能將所有爆米包裹一層油即可。
3、同時把爆米倒入油中,不要等油很熱了再倒,以防爆米糊掉,糊掉的爆米是不開花的。
4、蓋上鍋蓋後,要經常拿起鍋搖晃幾下,待開花的爆米多過一半時,把火關小,再搖晃一會,期間我們會聽到嘭嘭的爆破聲,等快有聲音了,就可以關火。
5、糖我都是在開始的時候就放入鍋中,有的人是在開鍋後放入,大家可都實驗一下,看看哪種效果會更好。
6、關火後要多搖晃一會,防止餘熱烤糊已經成型的爆米花,等不是很熱了就可以開蓋了。
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爆米花
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