生薑怎麼保存才能長久 生薑的保存技巧

1、冰箱冷凍法。生薑表面的水分已經晾乾，用刀把它切成薄片，也可以切成細絲。這時候準備一個保鮮盒，把切好的生薑全部放入保鮮盒裏，然後蓋上保鮮蓋上，這樣就可以了，然後放入冰箱冷凍，隨吃隨拿，吃幾片拿幾片，不需要解凍，用這個方法保存一年都不會壞。

2、常温保存法。晾乾水分的生薑放入保鮮膜裏，包裹緊時一定要排空裏面的空氣，因為生薑已經用鹽水浸泡過了，殺死了生薑表面的細菌，用保鮮膜包起來正好隔絕了氧氣。最後把生薑放到通風陰涼處，這樣保存生薑半年也不會壞，和剛買的時候一樣新鮮。

3、食鹽保存法。把生薑的切口處都沾滿食鹽，食鹽能起到殺菌保鮮的作用，把沾滿食鹽的生薑放入保鮮袋中，排空裏面的空氣，把口紮緊實一些，然後放置通風陰涼處，用這個方法保存生薑半年都不會壞，仍然和新買的一樣新鮮。