簡單的生薑保存小技巧 生薑如何保存

1、鹽水浸泡法：準備好一個小盆 ，加入清水和適量的食用鹽，攪拌均勻，等食鹽充分融化後再把生薑倒進來浸泡半個小時左右。把生薑撈出來，擦乾水分，放到陰涼的環境中讓它自然風乾。等生薑表面變幹後，拿塑料袋子密封起來，隨吃隨用。

2、大米覆蓋法：我們也可以用大米來給生薑保鮮。買回來的生薑，用軟毛牙刷沾水把表面的泥土刷乾淨，然後晾乾。注意，動作要輕柔，千萬別把生薑的皮弄破了，皮一但破了，生薑腐爛的速度就會加劇。清潔乾淨後的生薑直接放入到米缸中，用大米厚厚地覆蓋一層，讓生薑跟外界的空氣完全隔絕開，這樣生薑的保鮮期就能大大延長了。