怎麼用烤箱醒面 用烤箱醒面的方法
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1、首先將烤箱温度調節到發酵需要的温度,如30度。
2、在烤箱下層放入一盆熱水來增加濕度。
3、將揉好的讓了酵母的麪糰放在中層蓋上濕布。
4、調節需要發酵時間(30-40分鐘)或觀察麪糰至兩倍大就可以了。
5、需要注意的是,有些低價烤箱温度偏高,最好用烤箱温度計測一下中層中心的温度,以免温度過高,影響發酵效果。
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