餃子怎麼包才好吃 包餃子好吃做法

1、鮮蝦去頭，剝去表皮，開背取出蝦線，洗淨後放入開水中煮燙至變色撈出涼涼備用。

2、韭菜切除老根洗淨瀝乾，切成小碎段。

3、雞蛋打入碗中，加入少許鹽攪拌均勻。

4、炒鍋中加入比平時炒菜多一倍的植物油燒熱，倒入雞蛋液，不待其完全定型即用筷子打撒成雞蛋碎盛出晾涼備用。

5、雞蛋碎與韭菜碎混拌均勻後按需撒入少許鹽調味。

6、在包餃子的時候，先加入韭菜雞蛋餡在餃子皮的中心處，再放入1顆煮制過的蝦仁，把餃子皮邊沿壓緊壓實捏出花邊即可。