怎樣燒泥鰍好吃又營養 如何燒泥鰍好吃又營養
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1、熱鍋熱油下薑片爆香。
2、放入瀝乾水分的泥鰍和大蒜頭煸炒。
3、煸炒5分鐘左右至泥鰍斷生有點焦黃的時候,倒入生抽、老抽,少許鹽和糖,辣椒,繼續煸炒1分鐘上色,再倒入一點水,水不要太多,不然泥鰍悶得太熟會影響口感。
4、湯汁收得差不多的時候出鍋(不要太乾,稍微留點湯汁更好吃),撒上葱花即可。
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