私房簡單又好吃的餐具

標題：私房簡單又好吃的餐具：蒜蓉西蘭花

功效：
蒜蓉西蘭花是一道健康美味的菜品，西蘭花富含維生素C、維生素K和膳食纖維，有利於增強免疫力、促進消化和減肥。同時，蒜蓉的辣味和芳香可以增添菜品的風味。

材料：
1. 西蘭花1顆
2. 大蒜3瓣
3. 橄欖油適量
4. 鹽適量
5. 雞精適量

做法步驟：
1. 準備工作：將西蘭花切成小朵，大蒜剁成蒜蓉備用。
2. 熱鍋涼油：將鍋加熱後倒入適量橄欖油，稍微加熱一下。
3. 爆炒蒜蓉：將蒜蓉放入熱油中，小火翻炒出香味。
4. 加入西蘭花：將西蘭花倒入鍋中，用中火快速翻炒均勻。
5. 調味：加入適量的鹽和雞精，繼續翻炒均勻。
6. 焯水焯水：倒入適量開水，焯水約1分鐘，使西蘭花變得更熟軟。
7. 炒勻：將鍋中的西蘭花繼續炒勻，直到熟透。
8. 完成：將炒好的蒜蓉西蘭花裝盤，即可享用。

注意事項：
1. 選擇新鮮的西蘭花，顏色飽滿且無黃葉。
2. 炒蒜蓉時火候要掌握好，避免蒜蓉焦糊或者過生。
3. 焯水時的時間不宜過長，以免西蘭花過軟失去口感。
4. 可根據個人口味調整鹽和雞精的使用量。

享受私房簡單又好吃的蒜蓉西蘭花，既營養又美味！