多寶魚怎麼吃又嫩 清蒸多寶魚的做法

1、原料：多寶魚、葱、姜、紅辣椒、花椒、油、料酒、蒸魚豉油。

2、買到一條鮮活的多寶魚摘除魚鰓和內臟清洗乾淨瀝乾水份備用。

3、葱切絲和薑切片好備用。

4、多寶魚的兩面用刀割幾刀但不要割透淋上料酒去腥。

5、上下兩面放上葱姜煨制20分鐘入味。

6、盤中重新擺入葱和姜備用。

7、多寶魚擺入盤中上面再擺一些葱姜放入蒸鍋大火蒸15分鐘。

8、蒸好的多寶魚滿屋飄香。

9、均勻的淋上蒸魚豉油。

10、鍋中倒入適量油加熱放入花椒炸香切記不要炸糊炸好後取出花椒。

11、重新切葱花和紅辣椒放在多寶魚身上，再澆上熱氣騰騰的花椒油瞬間滿廚房爆香。

12、伴隨着烹油的茲啦啦的響聲清蒸多寶魚就大功告成啦。