好吃又簡單的做豬蹄子

功效:
豬蹄子是一道美味的菜餚，不僅味道鮮美，而且富含膠原蛋白。膠原蛋白不僅對皮膚有很好的滋養作用，還對關節和骨骼有益。此外，豬蹄子還含有豐富的蛋白質和維生素，可以提高免疫力和促進新陳代謝。

材料:
- 2只豬蹄子
- 1塊姜
- 3顆蒜瓣
- 適量鹽
- 適量醬油
- 適量料酒
- 適量胡椒粉
- 適量糖
- 適量水
- 適量花椒粒

做法步驟:
1. 將豬蹄子放入開水中煮5分鐘，撈出後颳去表面的雜質，並用刀劃上幾刀。
2. 鍋中加入水，放入豬蹄子，加入姜塊和蒜瓣，開中火煮開。
3. 將煮開的豬蹄子撈出，沖洗乾淨血沫。
4. 鍋中加水，煮開後，放入豬蹄子，加入適量料酒、鹽、糖和胡椒粉調味。
5. 中小火燉煮豬蹄子1.5小時，直到豬蹄子變得軟爛。
6. 做好的豬蹄子撈出備用。
7. 另起鍋，放入少量的油，加入花椒粒煸炒至出香味。
8. 加入適量的水，放入醬油調成汁狀，煮開後關小火燉煮10分鐘。
9. 燉煮好的湯汁倒在豬蹄子上，稍微醃漬一會兒入味。

注意事項:
1. 在煮豬蹄子之前，最好先用開水焯水以去除腥味和雜質。
2. 在燉煮豬蹄子時，火候要適中，豬蹄子的皮要煮至軟爛。
3. 在調味時，可以根據個人口味適量添加鹽、糖、胡椒粉等調料。
4. 煮豬蹄子時可加入姜和蒜瓣，以增添豬蹄子的風味。

盡情享受這道美味又營養的豬蹄子吧！