白肉怎麼煮
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白肉可以煮成白切肉,以下是簡單的做法:
材料:
- 1 斤白肉
- 少許薑片
- 少許葱段
- 1 湯匙料酒
- 適量鹽
- 適量清水
步驟:
1. 將白肉洗淨,放入鍋中,加入足夠的清水,燒開後撇去浮沫。加入薑片、葱段和料酒。
2. 轉至小火,蓋上鍋蓋煮約 40 分鐘或直到白肉熟透。
3. 取出白肉,放入冰水中冷卻 10 到 15 分鐘,切成薄片即可。
温馨提示:
- 想要更香更入味的話,可以在煮白肉的時候加入一些香料如八角、花椒等。
- 一定要等白肉完全冷卻才切片,這樣切出來的片會更美觀且不易破碎。
標籤:
白肉
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