爆炒麻辣蝦的做法 怎樣做爆炒麻辣蝦
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1、材料:凍蝦適量,幹辣椒適量,花椒適量,姜適量,蒜適量,豆瓣醬適量,醬油適量,料酒適量,鹽適量,糖適量,味精適量。
2、蝦洗淨瀝乾水背脊開邊備用。
3、大火燒熱油鍋,爆香姜、蒜。
4、轉小火,再放幹辣椒、花椒與豆瓣醬炒出紅油,倒入蝦快炒,下醬油、料酒、鹽、糖、味精調味後,即可撈出蝦擺盤,再放點芝麻在蝦上即成。
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