怎樣炒蝦仁做好吃又嫩 清炒蝦仁的做法

1、主料：蝦仁350g、油1大勺、鹽1小勺、白酒1小勺、澱粉2小勺、黃瓜30g、胡蘿蔔30g、玉米粒30g。

2、蝦仁清洗乾淨，去掉蝦線。

3、加入1小勺鹽，加入1小勺白酒拌勻，醃製15分鐘。

4、加入2小勺澱粉抓拌均勻。

5、胡蘿蔔和黃瓜洗淨切小丁。

6、鍋中加入1大勺油，油熱後下鍋滑炒蝦仁。

7、蝦仁變色後即可撈出。

8、加入少許油，將胡蘿蔔和黃瓜丁下鍋炒至斷生。

9、加入少許鹽，加入玉米粒翻炒。

10、加入事先炒好的蝦仁，翻炒均勻，即可關火。