家裏做炒麪怎麼好吃 家常炒麪如何做

1、準備好四分之一棵大頭菜，豆芽菜一小包，胡蘿蔔半個，香腸一根，培根一塊。幹辣椒2個，還有其他的所有輔料。麪條準備好。

2、把胡蘿蔔，香腸，培根切成小丁。大頭菜洗乾淨撕成小塊，豆芽洗乾淨備用。幹辣椒切成小段。

3、取一個煮過，加水開大火燒開後，改中小火放入麪條。麪條煮好後放入涼水中沖洗一到兩次。盛出備用。

4、取一個炒鍋，放入兩大勺食用油。開中火加熱後放入切好的幹辣椒爆香。

5、放入胡蘿蔔丁，香腸丁，培根丁翻炒。注意要快速。

6、胡蘿蔔炒軟後放入大頭菜和豆芽進行快速翻炒。

7、大頭菜和豆芽翻炒1分鐘後放入五香粉，雞精，翻炒均勻後放入煮好的麪條進行翻炒。

8、翻炒均勻後加入適量的鹽繼續攪拌翻炒，注意這個時候開小火。

9、全部攪拌均勻後就可以熄火，然後出鍋裝盤了。