西葫蘆開水煮還是冷水煮 煮食物開水煮還是冷水煮

1、西葫蘆在焯水的過程當中，最好可以使用熱水下鍋，不能夠直接用來涼拌的。

2、煮的時間不用太久，3分鐘到5分鐘的時間就足夠了。將西葫蘆撈出來之後，需要控幹表面的水分再進行涼拌，否則西葫蘆在涼拌的時候會因為水分太多導致味道欠佳。