生粉絲是開水煮還是冷水煮 生粉絲是開水煮還是冷水煮比較好

1、在煮粉條的時候一定不能冷水下鍋。在慢慢加熱的過程中，粉條外面被泡發很容易被煮至軟爛，但是裏面卻還不熟，煮的時間越久，裏面夾生的情況就會越多，這樣煮出來的粉條會比較難吃，可以説是浪費掉了一整鍋的粉條。

2、正確的做法應該是等鍋中的水沸騰之後，往鍋中加入少量的食用鹽，可以增加粉條的筋性，粉條也不容易被煮至軟爛。然後加入少量的香油粉條會變得更加爽滑，不會粘連在一起出鍋之後就不會變成一坨了。