麻蓉月餅的做法 簡單介紹一下

1、鹼水放到油裏面攪拌均勻再加上面粉吉士粉攪拌均勻，用保鮮膜包好放置2小時以上；

2、把餡料放一起攪拌，最後加入熟糯米粉，不要一次加入，先加入一半，再少量加入到可以用手握成團即可！

3、皮40餡60稱好，用手按點勁搓圓；把皮捏扁包餡，慢慢用虎口往上拉；沾點熟糯米粉用模具壓大約10秒；放入烤盤；

4、180度烤10分鐘後刷蛋液，繼續烤15分鐘左右，差不多上色就好了啊；晾涼後放入保鮮袋回油3天可食用！