花生的煮法家常 花生如何煮家常好吃

1、食材：花生米，水，鹽，油。

2、做法：碗中倒入清水，沒過花生米靜置浸泡3-5分鐘，一是為了除去依附在花生表皮的雜質，二是讓花生能夠讓花生吸收水分，成色也更加鮮亮飽滿。

3、將浸泡過的花生米撈出，放到籃中瀝乾水分或者用廚房紙巾吸乾水分。

4、冷鍋冷油下入花生米，中小火來回翻炒。

5、翻炒的時間大概三四分鐘左右，花生米開始爆裂開來，並且發出啪啪的響聲。

6、適量加入幾滴白酒，攪拌均勻再出鍋，加了白酒的花生米不僅又香又脆，而且還不容易回潮。

7、炒好的花生米裝碟，放置一邊，變涼尚有些餘温的時候再撒鹽，這樣做出來的花生米不僅好吃又好看。