酸甜蘿蔔怎麼做 酸甜蘿蔔如何做

1、白蘿蔔洗淨，切成1釐米見方的塊，紅辣椒摘把洗淨，幹辣椒搌碎成細面炒後再舂細後使用

2、取玻璃缸一個裝入冷開水2000克，放入鹽、花椒、蘿蔔、紅辣椒泡數小時，下糖精1克調和後，即可裝盤。(第一次泡醃需要二至三天，以後只需要4至5小時)

3、撈出蘿蔔後放入盤中，撒上幹辣椒麪，淋上甜麪醬即可。