新鮮鱔絲如何保存 新鮮鱔絲的保存方法

1、冷凍保存。先將鱔絲放入食品級的冷凍盒子中，然後裏面加入少許水，進行冷凍保存即可。

2、需要注意的是冷凍保存時，鱔絲中加入少許清水，可以保持鱔絲的口感彈性以及味道不變。

3、製作時取出來後微波爐加熱解凍，然後起鍋燒油直接製作即可。