如何保存新鮮螺絲 新鮮螺絲怎樣保存

1、冷水清洗,將泥螺青苔清洗掉。要將死田螺找出來,留下活田螺在泡水裏。同時注意水位不用太高,沒過螺螄一點點就行。放置在陰涼處。螺螄不喜温度太高或太低,最適生長水温在20~25℃左右,水温達15℃以下和30℃以上時即停止攝食活動。經常換水,同時挑出養死的螺絲,防止水質變臭!

2、冰箱冷凍法：要把螺用開水煮熟，開水中加點薑片，等螺肉完全冷卻後再放進冰箱裏面，放在急凍層，這樣才能多保存幾天，一般天左右沒有問題。當然，螺肉還是新鮮的好吃。