手工燜面做法 手工燜面怎麼做

1、豆角西紅柿洗淨備用。

2、麪條揪成稍長的段以方便攪拌為好，再放入適量熟油拌勻。

3、豆角切段，西紅柿切小塊，青椒切細點的條也可以放尖椒，葱薑蒜切末，小紅椒切碎，準備好一個大料。

4、肉切片用玉米粉拌勻。

5、炒鍋放油，油熱放肉片翻炒均勻後放入葱姜翻炒。

6、放入蒜末翻勻在放西紅柿翻炒到出了西紅柿油後再放入豆角。

7、炒均勻後放入沒過蔬菜的冷水。

8、再放入鹽拌勻後放入麪條。

9、開鍋轉小火十分鐘左右，自己可以看着點如果沒什麼水了就可以出鍋了，時間太長會糊鍋。

10、豆角一定要炒熟不然有毒，不喜歡辣的可以不放辣椒。

方法/步驟

1

豆角.西紅柿洗淨備用

2

麪條揪成稍長的段以方便攪拌為好，再放入適量熟油拌勻（油不要放太多了，放油只為了在蒸的時候不會粘在一起成疙瘩）

3

豆角切段，西紅柿切小塊，青椒切細點的條也可以放尖椒，葱薑蒜切末，小紅椒切碎，準備好一個大料

4

肉切片用玉米粉拌勻

5

炒鍋放油，油熱放肉片翻炒均勻後放入葱姜翻炒

6

放入蒜末翻勻在放西紅柿翻炒到出了西紅柿油後再放入豆角

7

炒均勻後放入沒過蔬菜的冷水

8

再放入鹽拌勻後放入麪條

9

開鍋轉小火十分鐘左右，自己可以看着點如果沒什麼水了就可以出鍋了，時間太長會糊鍋（這個要根據你放水的多少來決定火候，水太多了發粘，如果喜歡吃豆角多的燜面可以適當增加水量但是千萬不要太多）

10

豆角一定要炒熟不然有毒，不喜歡辣的可以不放辣椒