炸饅頭怎樣做最好吃 炸饅頭做法

1、材料：面種200g，低筋麪粉200g，油1湯匙，奶水90g，糖20g。

2、將所有材料混合，揉成光滑麪糰，放盆裏用濕布蓋起醒面。（用手指插入後，凹陷處不回縮即可）

3、將麪糰排氣後分成70g的小劑子，搓圓後再蓋起醒發至雙倍大。

4、大火水滾開後，放入蒸10分鐘取出待涼。

5、鍋裏放油，燒至7成熱，把饅頭放入油鍋裏。

6、不斷翻身炸至金黃色，筷子碰上去，感覺到酥脆就可以撈起瀝油