老羊肉和羊羔肉有怎麼的區別 老羊肉和羊羔肉如何區分呢

1、羔羊肉和老羊肉可以通過口感不同、原材料不同來區分。

2、口感不同。羊羔肉吃起來比較嫩，而老羊肉吃起來比較筋道。

3、原材料不同。羊羔肉，即哺乳期的羔羊肉，味道鮮美，不羶不膩，非常可口。羊羔肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽、鈣、鐵等營養成分。老羊肉肉質與牛肉相似，但肉味較濃。老羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。