豆角水餃怎麼調好吃又簡單

豆角水餃的製作簡單易學，口感鮮美，是一道受歡迎的傳統美食。它不僅含有豐富的營養成分，還具有清熱解毒、滋陰潤燥等功效。下面就為大家介紹一下豆角水餃的製作方法。

【功效】豆角水餃富含維生素C、維生素E、鈣質等營養成分，可以增強免疫力，改善皮膚質量，幫助消化，預防貧血等。適宜人羣包括兒童、老人、孕婦和久病康復者等。

【材料】
- 餃子皮：麪粉、水
- 餡料：豆角、瘦肉末、韭菜、姜蒜、鹽、香油、生抽、料酒

【做法步驟】
1. 準備工作：將豆角洗淨去蒂，用開水焯水後切成末；韭菜洗淨切碎；姜蒜切末備用。
2. 製作餡料：將韭菜、豆角、瘦肉末放入碗中，加入適量鹽、姜蒜末、香油、生抽和料酒，攪拌均勻，醃製20分鐘。
3. 包餃子：將麪粉和水按適量比例混合成麪糰，搓揉成光滑的面球，蒙上濕布醒發15分鐘。然後將麪糰擀成薄皮，用餃子模具將麪皮切成圓片，將適量的餡料放在麪皮中央，然後將餃子包成半圓形並將兩邊捏緊。
4. 煮餃子：將餃子放入煮沸的水中，煮至餃子浮起時再煮3-5分鐘即可。
5. 準備調料：可以準備一碗醋和一小碟辣椒油，根據個人口味蘸食。

【注意事項】
- 在製作餡料時，可根據個人口味加入適量的調味料。
- 包餃子前，要將麪皮擀薄，包緊，以免煮熟後開裂。
- 煮餃子時，用大火煮沸，煮沸後改用中火，待餃子浮起即可。
- 煮好的餃子要及時撈出，以免粘連。

以上就是豆角水餃的製作方法，簡單又好吃。大家可以根據自己的喜好調整餡料的配料和口味，享受這道美味的佳餚。