北方豆角怎麼燉好吃又簡單

北方豆角怎麼燉好吃又簡單

功效:
北方豆角是一種營養豐富的蔬菜，含有豐富的蛋白質、維生素和纖維素，對身體有很多好處。燉豆角可以增加食慾，改善消化系統功能，同時還有利於排毒養顏。

材料:
1. 新鮮的北方豆角 500克
2. 瘦肉或雞肉 200克
3. 姜 3片
4. 蒜 3瓣
5. 料酒 1湯匙
6. 鹽、胡椒粉適量
7. 高湯或清水 適量

做法步驟:
1. 準備工作：將豆角洗淨，去掉兩端的硬莖，切成2-3釐米長的段。瘦肉或雞肉切成小塊，姜蒜剁碎備用。

2. 預處理：將炒鍋加熱，加入適量的油，燒熱後加入姜蒜炒香。

3. 拌炒豆角：將豆角放入鍋中，加入適量的料酒，翻炒均勻，使豆角表面均勻受熱。

4. 燉煮：將瘦肉或雞肉放入鍋中，加入足夠的高湯或清水，蓋上鍋蓋，轉小火慢燉40分鐘。

5. 調味：燉煮至肉熟爛時，加入適量的鹽和胡椒粉進行調味，翻炒均勻。

6. 完成：出鍋前可以加入一些葱花進行裝飾，提升香氣。

注意事項:
1. 豆角燉煮時間不宜過長，以免影響口感。
2. 如果喜歡湯汁濃稠，可以在燉煮過程中加入適量的澱粉。
3. 燉煮時不要加入過多的水，以免破壞豆角的口感和味道。
4. 瘦肉或雞肉可以根據個人口味選擇，但建議使用瘦肉更健康。

北方豆角的燉制方法簡單易學，不僅味道鮮美，而且營養豐富。希望大家能夠嘗試並享受這道美味的佳餚！