扁豆角怎麼做好吃又簡單 扁豆角如何做好吃又簡單
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1、【食材】:扁豆角、大蒜、生抽醬油、食用油。
2、新鮮美味的扁豆角,摘洗乾淨,掰去兩頭的小尖尖,順勢再撕下豆筋。
3、洗乾淨的扁豆角直接用手掰成小段,不需要用刀切,用手掰就可以了。
4、準備一頭大蒜,去皮後拍扁,切碎備用。喜歡蒜香味濃的,多放大蒜,不喜歡蒜味太濃的,可以少放點大蒜。
5、炒鍋上火燒熱,放食用油,把切碎的大蒜放進去炒出香味。
6、將掰好的扁豆角倒進鍋裏,翻炒均勻。
7、受熱後的扁豆角顏色會更加翠綠,很是好看。
8、全部變色之後,倒入一勺生抽醬油翻炒均勻,再加半碗熱水,蓋上鍋蓋,燜煮至扁豆熟透,中途可以翻動豆角,讓豆角受熱均勻,最後要開鍋蓋收濃湯汁,即可出鍋裝盤。
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