做個又簡單又好吃的花糕
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標題:簡單又好吃的花糕
功效:
花糕是一道傳統的中式糕點,口感軟糯,味道香甜。其主要功效是滋補身體,提供能量,增強消化功能,補充維生素和礦物質。
材料:
- 糯米粉 200克
- 白砂糖 100克
- 沸水 150毫升
- 花瓣適量(可以使用玫瑰花瓣、茉莉花瓣、菊花瓣等)
做法步驟:
1. 準備一個大碗,將糯米粉和白砂糖放入碗中,攪拌均勻,使兩種粉末充分混合。
2. 燒開適量水,倒入碗中的粉末中。需一邊攪拌一邊倒水,以免粉團狀。
3. 攪拌至麪糊光滑後,蓋上保鮮膜,靜置10分鐘,使其麪糊充分吸水。
4. 將花瓣洗淨晾乾備用。
5. 取一個小模具,可以選擇花型模具或小圓模具,將模具刷上一層食用油。
6. 將充滿彈性的麪糊倒入模具中,輕輕震動,使麪糊充分填滿模型,然後在麪糊上放上花瓣,再次輕輕震動,使花瓣表面平整。依次製作其他花糕。
7. 將花糕蒸煮,用蒸鍋蒸15-20分鐘,直至花糕熟透。
8. 蒸煮完成後,取出花糕,待其冷卻後再取出模具。
注意事項:
- 製作花糕時,要選擇取自然無污染的花瓣,並確保洗淨,晾乾。
- 花糕選擇模具時,可根據個人喜好選擇花型或其他形狀的模具。
- 在製作花糕時,要保持麪糊光滑均勻,並在模具中充分填滿。
花糕是一道既美味又簡單的甜品,無論是做為下午茶的點心,還是招待客人的小食,都能給人留下深刻的印象。在享用的同時,也能感受到花瓣的清香和糯米粉的滑嫩口感。趕快動手製作一份鮮美的花糕,與家人和朋友一同品嚐吧!
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