白菜炒粉絲的家常做法 如何做白菜炒粉絲
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1、大白菜適量,粉絲適量,肉末適量,鹽適量,生抽適量,料酒適量,生粉適量,蒜苗適量,豆瓣醬適量,老抽適量,白糖適量,蠔油適量,醋適量。
2、大白菜切絲,加入鹽,醃出水。
3、將生抽、料酒、生粉倒入肉末,抓均勻醃10分鐘。
4、蒜苗頭切絲,白菜擠出水分。
5、水燒開,倒入粉絲煮1分鐘,撈出過涼水,控水。
6、炒香蒜苗,倒入肉末、豆瓣醬,炒出紅油。
7、倒入白菜翻炒,加入粉絲、生抽、老抽、白糖、蠔油,翻炒均勻。
8、沿鍋邊淋入香醋,翻炒均勻出鍋。
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