牛肉粒怎麼做 牛肉粒如何做
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1、食材:牛肉/牛裏脊350克、鹽2克、香菜小半把、料酒1勺、蒜6瓣、生抽2勺、蠔油1茶匙、叉燒醬1勺、澱粉少許(約小半勺)、清水2勺、白砂糖2克、白果醋/浙江醋1勺。
2、提前用鹽和料酒醃製牛肉粒15分鐘以上
3、醃製好的牛肉粒放入蒜油鍋內煎至兩面金黃
4、全程煎約3分鐘,不然肉柴很難吃
5、鍋裏倒入【牛肉醬汁】,再撒一層黑椒碎,翻炒均勻
6、加入香菜燜一分鐘即可。
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牛肉
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