茄子撈麪條怎麼做好吃 茄子撈麪條的做法

1、主要食材：茄子、前腿肉。

2、茄子一分為三，切成粗條。

3、鹽水中浸泡，這樣做茄子不會發黑。

4、前腿肉切小粒，不要剁成肉泥。

5、準備葱末，蒜末。

6、油可以多一些，放入肉粒煸炒。

7、肉粒炒變色後，加葱末和蒜末，一勺甜麪醬/大豆醬，繼續翻炒30秒。

8、隨即放入茄子。

9、一勺生抽，一勺白糖，適量的鹽，翻炒至變軟，入味，就可以啦。

10、煮好麪條，放上炒好的茄子肉末，拌一拌即可。