茄子條怎麼做 怎麼做茄子條
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1、食材:茄子1個、西紅柿1個、青辣椒1個、葱一小段、蒜兩瓣。
2、茄子、西紅柿、青椒都洗淨,將茄子切成長條,西紅柿、青椒、葱蒜切碎備用。
3、鍋中放油,油熱後關火等油煙充分散盡後,重新開火放入五香粉、葱花熗鍋,炸出香味,放入青椒翻炒均勻。
4、放入切好的茄子條,小火慢慢的煸出茄子的水分,因為只有茄子自身的水分充分煸出後,它才能更好的吸收調料的香味。
5、等茄子炒軟一些的時候放入西紅柿,翻炒均勻。
6、根據個人口味放入鹽,再炒一會,快出鍋時放入蒜末提香即可。
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茄子
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