耳朵眼炸糕的做法 耳朵眼炸糕怎麼做

1、食材:糯米粉200克、豆沙60克、酵母5克、清水適量、香油適量。

2、耳朵眼炸糕的做法:糯米粉倒入碗中，加酵母、清水拌勻，並揉成麪糰，蓋上保鮮膜，發酵半小時，把發酵好的糯米麪團分成小團，按成餅狀，再包入豆沙，揉圓，壓扁。

3、鍋中倒入食用油，油熱後將麪糰放進去，炸至成型，外表焦黃之後撈出;另起一鍋，倒入適量香油，燒熱後將之前做好的炸糕放進去，翻拌到兩面呈金黃色，即可。