介菜怎麼做好吃 介菜如何做好吃
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1、準備食材:介菜150克,食鹽3克,花椒6粒,小米椒兩個,大蒜3瓣,植物油10毫升。
2、具體做法:介菜摘去老葉、洗淨,用手摺成小段,菜葉和菜杆分開,鍋內倒入少許油,3成熱時丟幾顆花椒粒進去,然後將蒜片和小米辣也一併倒入,小火,煸香,先將菜杆倒入煸炒,當菜杆炒至5成熟時,下芥菜葉,轉大火,一定要大火快炒,調入一點點鹽,翻炒3、4下,當菜葉剛剛打蔫,馬上關火!
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