爆炒捲心菜 爆炒捲心菜做法推薦

1、食材：捲心菜1個，香醋3勺，蒜3瓣，幹辣椒3個，生抽1勺，鹽3克，雞精2克，蠔油1勺。

2、捲心菜一個，洗淨，用手撕成塊。

3、乾紅辣椒3個，切段。大蒜三瓣切片。鹽3克，香醋3茶匙，生抽1茶匙，蠔油1茶匙，雞精2克調成碗汁備用。

4、鍋內燒油，油微熱後下入乾紅辣椒和蒜片爆香。

5、把卷心菜倒入鍋中大火翻炒，剛下鍋會不太容易翻動，不要着急，捲心菜遇熱和鹽後會縮水。

6、捲心菜稍軟後，倒入調好的碗汁，大火翻炒均勻後出鍋。