花生肉炒香菇怎麼做好吃 花生肉炒香菇的烹飪方法

1、材料：新鮮香菇15個、裏脊肉1塊、花生30顆、姜1塊、花椒、幹辣椒隨意、醬油、鹽適量。

2、裏脊肉切塊，每塊2釐米左右。 香菇洗淨撕塊，每個香菇最少分成4塊。 新鮮花生用刀按壓碾開，一分為二即可。

3、油鍋預熱，加入花椒、薑末爆炒出香味。 將裏脊肉塊入鍋油炒至變色。 加入花生繼續爆炒至出現焦糖色。再加入香菇炒制。

4、油變少後加入醬油上色繼續炒制。添加鹽。如感覺不熟可以少量加水，最後收汁裝盤就好。